牛奶中的各种营养成分

简介：     牛奶是牛奶大家最熟悉的饮品了，本文主要介绍下牛奶的各种主要营养成分，包括蛋白质、营养乳糖、成分钙类物质、牛奶维生素及其它矿物质。各种 【牛奶中的营养钙类物质】  

    牛奶是大家最熟悉的饮品了，本文主要介绍下牛奶的成分主要营养成分，包括蛋白质、牛奶乳糖、各种钙类物质、营养维生素及其它矿物质。成分

【牛奶中的牛奶钙类物质】

    牛奶当中含有丰富的天然钙，每一百克鲜牛奶含钙120毫克，各种而且适应人体的营养吸收，其吸收率高达70%，而一般食品仅仅为20%～30%。牛奶当中的钙和磷不仅数量丰富，而且比例较适当，是人类每天需要钙和磷的优良来源。钙质也是构成人体骨骼和牙齿的重要材料，缺钙会引起幼儿佝偻病及老年人骨质疏松症，而牛奶当中的钙，与蛋白质结合进而非常有利于人体吸收利用。所以不管是幼儿、青少年，还是老年人，长期饮用牛奶都可以很好地补充钙，进而防止缺钙所引起的疾病。

【牛奶中的蛋白质】

    牛奶中的蛋白质可以称得上是最佳蛋白质，它是一种完全蛋白的体现，能够被人体很好地吸收和利用。其中以酪蛋白和乳清蛋白为主，都是在人体内易消化吸收的蛋白质，对于人体的肌肉组织的构成非常重要，所以牛奶是提供人体优质蛋白质的最佳食品。

【牛奶中的乳糖】

    牛奶当中的糖类主要是乳糖，在牛奶当中成溶解状态。当然，其中还含有微量的葡萄糖、果糖、半乳糖。

【牛奶中的矿物质】

    矿物质又称作无机盐，或是灰分。牛奶当中的无机盐大部分都会与有机酸结合成盐，其含量为0.70%～0.75%。牛奶中的无机盐主要有：钙、磷、钠、钾、镁、氯、硫等，其中钾、钙、氯的含量很高。

【牛奶中的维生素】

    牛奶当中还含有丰富的维生素，尤其是维生素A和维生素B2、B12含量较多，爱思助手电脑版下载平时多喝牛奶可以很好地填补体内的维生素空缺。

    通过查询食物成分表我们可以看出牛奶中的维生素种类很齐全。所以经常喝牛奶维生素的补充是相当全面的，况且，牛奶中的维生素与其他成分搭配合理，可以有效地促进各种维生素的吸收。此外，牛奶中多数维生素的含量都在0.1毫克以上，相对其他食物而言，含量很高了。