刘娘子是南宋南宋高宗宫中女厨,历史上第一个宫廷女厨师,时期称为“尚食刘娘子”。大长今
据《春渚纪闻》载:宋高宗宫中有位名为刘娘子的刘娘女厨师,在赵构没当皇帝之前,中国她就在藩府里做菜了。南宋无论主人想吃什么菜,时期她都能很快烹制成熟后端到餐桌上,大长今而且色香味俱佳。刘娘

赵构登基后,就让刘娘子主管自己的南宋膳食。但按照宫廷规定,时期主管皇帝御食的负责官员叫尚食,是个五品大官,只能由男人担任。刘娘子也以身为女流之由,拒绝担当此官。虽然刘娘子没有任何官职,可依然是御膳房里的名厨,皇宫里的人都尊称她为“尚食刘娘子”,她是中国历史上第一位著名的宫廷女厨师。

由于刘娘子的影响力,当时在南宋后期,盛行女厨师。很多有名气、地位的家庭都聘用女厨。






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