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茉莉银毫属茉莉花茶。茉莉银毫历史悠久，冲泡五代十国蜀毛之锡《茶谱》载：“洪州西山臼露鹤岭茶，茉莉号绝品。银毫用及”茉莉银毫在茉莉花茶中属于中、效作高档茶，冲泡是茉莉一种“加工花茶”。它的银毫用及制作工艺主要是拌和与堆放组成的工序。在堆放过程中茉莉花吐出的效作香气，会周围的茶坯所吸收，茶坯便成为具有浓烈花香的花茶，工序相当精细。
茉莉银毫主产江西南昌。选购时，以外形紧细匀整，色泽绿润显毫的为佳品，冲泡后汤色黄绿明亮，闻起来香气鲜灵持久者质优。适宜避光防潮、防异味、低温干燥密封保存。
【茉莉银毫的功效与作用】
1、兴奋作用：茉莉银毫能起到降低心率数、降低副交感神经活动亢进的作用。
2、止痛作用：茉莉花含有的挥发油性物质，能行气止痛、解郁散结，有利于缓解胸腹胀痛等症。
3、调理作用：茉莉银毫能帮助增强免疫力。
【茉莉银毫的冲泡】
1、玻璃杯1个，茉莉银毫5克及其他茶具或装饰茶具若干。
2、将茉莉银毫放入玻璃杆中，冲入95℃左右的水l至玻璃杯八分满即可
3、入口后浓醇甘爽，让茶汤在舌面上往返流动，品尝茶味和汤中香气后再咽下。
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