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桂花龙井是龙井“绿茶皇后”西湖龙井茶坯与杭州市花桂花窨制而成的一种名贵花茶，早在宋代便已存在。效作其窨制工艺包括原料配比、用及茶坯窨花、冲泡通花散热、桂花筛除花渣、龙井复烘干燥、效作包装贮藏六个方面的用及内容。桂花龙井的冲泡等级划分主要是以西湖龙井的茶坯等级为依据，一般采用特级、一级、二级的西湖龙井茶坯为主。
【桂花龙井的功效与作用】
1.除臭解毒：桂花龙井香气清新迷人，可用于排解体内毒素、消除口臭。
2.除湿润肺：桂花龙井可除体内湿气、舒畅精神、养心润肺、平衡神经系统。
【桂花龙井的冲泡方法】
1.准备透明茶玻璃杯1个，桂花龙井茶4克。
2.将茶叶拨入到玻璃杯中，倒入75℃-85℃的热水至七分满，并加盖加以闷泡。
3.静待数秒，只见茶叶徐徐伸展，汤色翠绿明亮，香气浓郁芬芳，叶底成朵匀齐。
【桂花龙井的选购及保存】
桂花龙井的等级高低主要看所用的西湖龙井茶坯的好坏，因而选购时应以桂花为紫红色，龙井茶坯扁平光滑、色泽鲜活、匀齐洁净的，且茶叶的芽比其旁边的叶子长或者一样长的为佳品。
保存方面，桂花龙井适合于阴燥干凉、不受阳光直射处保存。
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